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トルコ人の食生活は今もスローフードを地でいっています。
特に夕食は家族全員で何時間もかけて食べるのが原則。典型的なトルコの食事はまず、メゼと呼ぶ前菜から始まります。冷たいメゼから温かいメゼまで数種類食べられます。メゼを食べながら大人はぶどうから造られる蒸留酒のラクを飲みます!水で割ると白濁する酒です。特産のワインを飲むこともあります!

食事は家族が会話を楽しむ大切な時間です!家族ばかりでなく親類や友人・知人を招いたり、招かれたりといった食事会もよく開きます。トルコではアポイントなしにやってきた客人でも、食事を供し、宿泊を勧める伝統があります!!

ここでは、おすすめのトルコ名物料理を30品紹介します。
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